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  宜宾是中邦史书文明名城和酒文明名城。这里土地沃腴,山水秀丽,天气温和,人文集中,自古以后便是玉液的乡里。 历代文人墨客往往慕名而至,杜甫、苏轼、黄庭坚、陆逛、范成大、杨升庵等先后莅临,品味玉液,咏赞风景,留下不少名篇,也留下了他们的脚迹和宜宾稠密的酒文明事迹。

  宜宾酒文明 万里长江第一城--宜宾是中邦酒文明的发祥地之一。自古宜宾便是一个与酒不了情的地方,宜宾的酒不知倾倒了众少文人墨客,讴歌诗词如泉似河绵延无间。宜宾是中邦酒文明的缩影,乃中邦当之无愧的酒都。 宜宾古称戎州,系川滇黔边疆重镇,是秦五尺道、汉南夷道的起始,也是唐宋期间,从蜀西南通往吐蕃而达天竺的起始,乃通往西南少数民族区域的交通要道.此地乃大西南名酒带中央,有好久的酿酒史书,几千余年来名酒代出.这里雨热同季,天气温和,氛围和泥土最适宜酿酒所需的微生物发展。有道是川酒甲世界,出色正在宜宾。

  企业简介 四川宜宾竹海酒厂来自“万里长江第一城”、中邦名酒之都——宜宾市长宁县。 宜宾竹海酒厂由邦度级白酒高级工程师廖守中始创于1984年,经历众年艰辛创业、诚信规划,现已发扬成为占地面积150亩、固定资产15000众万元、窖池1000众口、年产优质五粮浓香原酒8000众吨的四川省白酒创制业“十佳发展型企业”,是四川省酒类科研所的科技试验基地,本酒业集团供应的各样浓香型系列白酒,是商务欢迎和赠给亲朋的上上之采用,迎接社会各界人士品味。

  正在酿酒身手上,五粮液采用“跑窖轮回”、“固态续糟”、“双轮底发酵”及“人工窖泥迅疾老熟”等发酵身手,通过“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“T法”新身手和“分段摘酒”等操作法,服从“量质摘酒,按质并坛”实行坐褥,然后陈酒老熟、勾兑、出酒。这便是五粮液酿制文明的独个性。五粮液酿制武艺,以其好久的史书,奇异的文明代价被列入邦度非物质文明遗产。

  五粮液的中庸文明 五粮液具有让恢弘消费者心怡的香气、滋味、口感。五粮液具备“浑然天成的浓香”、“璞玉无雕的醉香”、“品格无上的罕香”、“联结奋进的醇香”、“调和大气的异香”五种奇香。但五粮液具有“不上头”的好处却是人无我有,唯我独有的,以此,五粮液智力正在助兴与失性之间找到平均维持点,这也是五粮液最受消费者怜爱的最紧急成分。 五粮液全于不偏不倚,正在于其外面本原都是“天人合一”,便是考究外正在境况要与个体身体彼此调解、相得益彰。五粮液以五种粮食为原料,大米富含淀粉、卵白质、维生素及11种矿物质;糯米富含B族维生素,能温柔脾胃,补益中气;高梁含有白米、白面中所缺乏的养分素和较众的炊事纤维;小麦有滋补人体的紧急物质,又有抗癌防癌的效用;玉米具有龟龄、美容的效率。“世界三千年,五粮成玉液”。五粮液吸收五种苛重粮食出色,经历众年探求始成,成为最受消费者迎接的一种酒品。以此,五粮液具有“天才之,地养之,人成之”的大气,天道与人性正在此合一、个性与人性正在此合一、感官享用与精神体验正在此合一、理性精神与个情面感正在此合一、外活着界与心里绪感正在此合一。

  酒圣杜康亲传酿酒术 夏朝的第六任邦王少康迁都阴夏(今河南周口市左近)时,酿酒师酒圣杜康觉察相邻的蓼邦蓼山上盛产的蓼(红蓼)是酿制酒曲的极好原料(现正在人们酿酒拌曲时仍叫“下蓼”),于是酒圣杜康常到蓼邦采摘蓼草酿酒。其间,杜康同跟随大禹治水有功的廖叔安之第六代蓼邦邦王渊结下了深重情谊,正在友情往还中,杜康把酿制秫酒的身手赠予了渊。于是,渊之子息,以邦为姓的蓼姓代代秘传(叔安的36世孙伯高改为廖),皆会酿酒身手。 唐朝晚年因战乱,廖姓的一支南迁到了古僰侯邦(今宜宾)。到了宋朝,廖姓已为宜宾外地之旺族,而且能干酿酒武艺,集合外地的奇异境况天气与古廖邦成熟酿酒武艺完善调和,终之为五粮液名酒前身也。 当时,廖翰便是宜宾外地一位响当当的传奇人物。黄庭坚笔下《南园遁翁廖君墓志铭》中的遁翁便是他。他放赈饥民,不忍杀牛,资助学子,仁爱有道!高雅良习,广为传颂!他仍然现宜宾市旧州塔的捐筑者。本日依旧千年不倒,傲立宜宾! 廖翰之子廖致平,名琮,于宋嘉祐二年与东坡兄弟同科高中进士,官至朝议大夫。廖致平蒙祖上余荫,上承家学,众所结果。 正在大文豪、大书法家黄庭坚谪戎岁月,廖致公道好“丁父忧”正在家守孝,于是,行为师友,便常与黄庭坚逛戏,既作当地导逛,也彼此琢磨。今宜宾江北公园流杯池依旧曲水流觞,奇迹尚正在! 宋元符二年尾,廖致公道在家宴请黄庭坚。来宾坐定,廖致平亲身将自家古廖邦酿酒神技酿制的十年陈绿荔枝酒开坛。酒坛一开,满屋飘香,来宾互敬,猛饮抒怀!好不热烈!酒过三巡,黄庭坚对廖致平家绿荔枝酒拍桌惊叹,直呼“喝遍戎州(宜宾)数家酒,唯有老廖家酒才是第一啊!”。 黄庭坚诗兴大发,马上图画:“王公权家荔枝绿,廖致平家绿荔枝;试倾一杯重碧色,速剥千面轻红肌;泼醅葡萄未足数,堆盘马乳分歧时;谁能品此胜绝味,唯有老杜东楼诗。”为此,有了黄庭坚千古绝唱之赞酒诗。 怅然大书法家之真迹已丢失。可是,从此廖家古廖邦酿酒神技立名世界,酿制的绿荔枝酒香溢九州! 至今的宜宾酒业,以三千众年廖氏酿酒秘方,融入新颖生态科技,酿制出清香、甘绵、醇厚奇异品格的玉液,个中以五粮液为代外的名酒,开邦以后除1952年未列入首届中邦名酒评选外,其余四届皆评为中邦名酒,名扬海外里,取得了商场,取得了优秀的社会口碑。

  起初,正在原料采用上,五粮液是以精选的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,经历磨粉、制曲、酿制、陈酿勾兑、检测、包装而成的纯粮酒。

  概略 广博精良的宜宾酒文明,内情厚重,可谓精巧纷呈.可能说,中邦的中庸文明、忠义文明、中原文明等均能正在宜宾酒类品牌中找到行踪,这正在中邦任何一个区域和都邑都是无法比拟的

  宜宾酒业兴盛,酒文明内在丰厚、馨香四溢,正在宜宾三江六岸的江堤城墙上,四处都可能看到一座座大型酒文明浮雕,以灵巧的图案揭示着宜宾的酒文明风貌.伫立于内宜高速公途宜宾出站口的一座高9.9米青铜酒樽,让每一个踏入宜宾的来宾仿佛嗅到了浓烈的酒香.辟筑于宜宾博物馆内的宜宾酒史摆列馆和新筑的五粮液酒文明博物馆,展品稠密,实质翔实,灵巧地揭示了宜宾酒的积厚流光.

  五粮液酿制文明的独个性 宜宾地处北纬28度,是酿酒所需微生物分外丰厚的会集区。宇宙名酒五粮液的酿制文明以其不成复制的独个性结果了浓香型白酒不成撼动的领军名望。

  正在五粮配方上,归纳了五种粮食的养分特征和成果,其香气好久,味道醇厚,进口甘美,入喉净爽,各味谐调,适可而止,是简单粮食酿酒所无法相比的。

  正在发酵武艺上,选取奇异的“包包曲”为糖化发酵剂,这正在寰宇白酒行业中是举世无双的。